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商用洗碗機(jī)的養(yǎng)護(hù)和工作原理

時(shí)間:2022-06-17 來源:本站 閱讀:

作為一名有多年洗碗機(jī)維護(hù)工作經(jīng)驗(yàn)的售后人員,今天我想和大家來談?wù)剣娏苁缴逃孟赐霗C(jī)使用養(yǎng)護(hù)知識。

1、定期檢查清洗臂和噴嘴,及時(shí)去除雜質(zhì)或水垢,過慮網(wǎng)和篩網(wǎng)必須每次使用后清洗干凈。

2、因噴淋式商用洗碗機(jī)功率較大,需定期檢查電器控制線路,連接處不能松動,不能出現(xiàn)燒焦缺陷。

3、用后的餐具要盡快洗滌,不要讓殘?jiān)栏?,因?yàn)榭克畨簺_洗,干了就不容易沖掉;

4、定期檢查各加熱部件,不要讓水垢結(jié)得太厚,及時(shí)用專用洗滌劑去除。

5、定期檢查各傳動部件是否有異響,每半年換一次減速器變速箱里的機(jī)油。

6、定期檢查水箱、管道,特別是高溫高壓管道有無泄漏、裂紋等。

7、必須等洗碗機(jī)的洗滌和噴淋溫度達(dá)到要求后,才開始洗滌,不符合溫度要求洗不干凈。

8、洗滌前要將殘?jiān)謇淼簦M可能減少殘?jiān)M(jìn)入洗碗機(jī)。

9、不要在洗碗機(jī)履帶上放置過量餐具,不要相互重疊、碰撞。

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本公司的商用洗碗機(jī)能夠進(jìn)行全方位的清洗,尤其是對于油膩的中餐餐具等,清洗效果較為顯著。商用洗碗機(jī)是利用高溫,高壓噴淋或超聲波震動來進(jìn)行清洗的,確保了清洗不會有死角。同時(shí)本公司產(chǎn)品還可以加入了烘干以及消毒的程序,從而可以減少病菌的感染。不僅如此,其在洗碗的時(shí)候還能夠有效節(jié)水,利用水的對流性能來清洗,避免水的浪費(fèi)。

洗碗間不僅僅承擔(dān)清洗餐具、廚房用具的責(zé)任,同時(shí)負(fù)責(zé)所有洗滌餐具的消毒工作??筛鶕?jù)場地的能源及場地條件等具體情況,配置專門的消毒設(shè)施。 洗碗間有用到電器與機(jī)械設(shè)備,洗碗機(jī)必須接上地線,以確保安全。洗碗機(jī)并非完全代替人工勞動。因此洗滌的餐具中不可夾帶其他雜物,如魚骨、剩菜、米飯等,不然,容易堵塞過濾網(wǎng),影響洗滌效果。

商用洗碗機(jī)的洗滌原理分為兩個(gè)洗滌階段:主洗和噴淋。主洗的目的是清除餐具表面的油污,循環(huán)水反復(fù)噴射,水溫在55℃左右;噴淋的目的是高溫凈水沖洗餐具表面殘留油污和清潔劑,同時(shí)也有加速碗碟干燥的作用(凈水,水溫在85℃左右)。

以上就是成和順洗碗機(jī)日常保養(yǎng),一臺好的洗碗機(jī)使用壽命完全取決于曰常保養(yǎng),有的洗碗機(jī)使用十年,有的洗碗機(jī)使用六七年,這踉日常保養(yǎng)和維護(hù)有直接關(guān)系,建議各位客戶要重視洗碗機(jī)日常保養(yǎng)和維護(hù)工作,并列入洗碗土考核制度中,成和順洗碗機(jī)效率高,成本低,維護(hù)保養(yǎng)方便靈活,超聲波洗碗機(jī),酒店洗碗機(jī),食堂洗碗機(jī),全自動洗碗機(jī),淸洗消毒殺菌烘干一體機(jī),模塊組合式洗碗機(jī),滿足不同客戶洗滌的需求,成和順洗碗機(jī)大小油污餐具輕松應(yīng)對。

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